Blog do Simeão

Novidades surgem por todas as áreas, principalmente em relação a computadores, que são uma das mais modernas e úteis ferramentas. Dicas para seu melhor uso são sempre bem vindas. A toda hora temos algo novo, tanto em equipamentos e acessórios (hardware) como em programas, aplicaticos e utilitários (software), bem como em outros equipamentos. Alguns tornam-se obsoletos antes de serem lançados no mercado, dado o aparecimentos de coisas melhores.

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Local: Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil

Topógrafo desde 1959 e Eng Agrônomo desde 1967. Georreferenciamento, medições e desmembramento de imóveis, Planos cotados e projetos de lavouras de arroz, canais e barragens de terra para irrigação. Diplomado em Geomensura pelo IFSC (1ª Certificação por competência no Brasil). Desenvolvedor de mapas vetoriais e colaborador do grupo Mapear. Técnico em informática há mais de 25 anos (Windows Xp, Vista, 7, 8 e Server, redes cabeadas e sem fio). Desenvolvi programas em Clipper e Visual Basic. Treinamentos em Word, Excel, AutoCAD Civil 3D 2011-12. Técnico em Pastoreio Racional – sistema do Vanoni (Argentina). Casado - com 4 filhos(as). Hobbyes: Fotografia, Teclado (Yamaha PSR-S910), Eletrônica e GPS. Piloto civil e Rais-amador. Idiomas: Espanhol e Inglês.

domingo, setembro 27, 2015

Apenas o Windows não basta. Que mais?

Após o Windows, necessitamos instalar e configurar diversos utilitários e aplicativos, tais como: Winzip, WinRar, AML Free Registry Cleaner, Drive Image XML, Skype, Free Rip Mp3, Cute PDF, Classic Shell Setup, etc.
Faça uma busca e baixe a versão ClassicShellSetup_4_2_4.exe 6.784 KB.
Com esse Classic Start (o antigo botão Iniciar) poderemos alterar a configuração do novo Windows de modo a ficar com o "skin" do Windows 7 ou XP, por exemplo, conforme mostra a ilustração acima.
Por onde começar a re-instalação do Windows?
O primeiro impacto do Windows 10 foi com o visual do novo navegador chamado Microsoft Edge. Com ele a Microsoft nos força a mudar nosso modo de navegar na Internet, e tenta mudar muitos hábitos. Muitas configurações desse Internet Explorer 11 ficam difíceis de encontrar, ao ponto que eu resolvi instalar o Google Chrome configurando este como a opção padrão.
Por onde começar a re-instalação do Windows?
No meu caso, abri a Ajuda que está no menu Iniciar do Windows 8.
Na caixa de pesquisa eu digitei redefinir, obtendo as explicações mostradas a seguir.
Eu queria atualizar apenas o meu Windows que estava na partição C: sem afetar os arquivos pessoais que estavam na partição D:.

No site Technet da Microsoft encontraremos a versão Beta do windows 10 bem como um forum com muitas discussões sobre problemas encontrados.:
https://technet.microsoft.com/pt-br/
https://social.technet.microsoft.com/Forums/pt-br/home?category=WinPreview2014
https://technet.microsoft.com/pt-br/windows/dn798751

Uma dessas opções é poder testar e preparar um oumais computadores da sua empresa para essa nova versão do Windows.
Compre agora e atualize para o Windows 10 Gratuitamente.
https://www.microsoft.com/pt-br/windows/windows-10-upgrade


Se quiser criar um USB ou DVD para fazer o download apenas uma vez e instalar em vários computadores clique emhttp://aka.ms/softwaredownloadwin10_marketing
Um USB ou um DVD em branco (e gravador de DVD) com pelo menos 4 GB de espaço caso você queira criar uma mídia. É recomendável usar um USB ou um DVD em branco, pois todo o conteúdo dele será excluído.

Se for instalar o sistema operacional pela primeira vez, você precisará da sua chave do produto Windows (xxxxx-xxxxx-xxxxx-xxxxx-xxxxx). Para obter mais informações sobre chaves do produto e quando elas são necessárias, visite a página Perguntas frequentes.

MediaCreationToolx64.exe - 18,8 MB

Uma vez criado o seu DVD ou PenDrive (USB) você poderá instalar seu Windows 10.

Contato no Brasil   (11) 3217 3521           (0) (800) 888 4081

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quinta-feira, setembro 17, 2015

Como controlar o contrabando - a receita do Cel Bayard

Ainda lembro daquela minha conversa com o Cel Bayard, lá emJaguarão:

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Windows 10 ainda está ruim

Imaginem um sistema operacional como todos as versões Beta da Microsoft: necessitará mais de 1 ano para limpar os bugs, e como sempre, os usuários são os cobaias: muitos erros já são mostrados em sites como este. Parece que a preocupação dos desenvolvedores foi lutar contra a pirataria e atender as imaginações de desenvolvedores inexperientes. Esse erro sempre se repete... Sempre recomendo a meus clientes que esperem pelo menos 1 ou mais anos antes de usar uma nova versão do Windows, pois eles aparecem cheios de bugs.
Quando um cliente meu tentou comprar um notebook direto da Dell, uma surpresa: as versões anteriores não eram mais fornecidas, a menos que comprássemos notebooks ainda existentes em estoques antigos.

Acompanho os sistemas operacionais desde o Windows XP e suas pioras gradativas.
Quando tentei instalar aquela salvação que existia para o Windows 8 - ClassicShellSetup 4.0.2.exe, ele parou de funcionar e com isso não tínhamos a salvadorra aparência do Windows 7. Como sempre fomos salvo por versões desenvolvidas por terceiros - a 4.0.2.
Após instalar e fazer upgrade para o Windows 10, note na ilustração acima que no canto inferior esquerdo tem um ícone no formato de uma janela referente ao botão Iniciar.
Ao clicar nele com o botão direito do mouse, obteremos um menu em português. Mas não é nosso conhecido Classic Shell Setup.
Depois de muitas tentativas, notei que existia uma nova versão a 3.6.3 e 4.0.2 que permitiu uma instalação que funcionasse como no Windows 8, mostrando uma opção como a do Windows Vista/Windows 7 conforme mostra a ilustração a seguir.
Com essa solução, bastou ativar o Google Chrome como navegador default e tudo melhorou.

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sexta-feira, maio 08, 2015

Como bloquear e eliminar Malvares


 
Detectar virus, worms, Cavalos de Troia (trojans), spywares ou quaisquer outros tipos de programas ou malwares que possam prejudicar o seu sistema ou mesmo roubar os seus dados passou a ser uma necessidade de extrema urgência, não só para os usuários do Windows como do Androide.
Sim, agora celulares e tablets também estão sujeitos a ataques.

Antigamente bastaria instalar e manter atualizado um bom anti-virus (AVG, Avira, McAfee, Avast, etc) e até mesmo fazer varreduras online, sem a necessidade de instalar um anti-virus. E não é só o problema de ter que estar atualizando e ser bombardeado por ofertas de venda de novas versões, mesmo em computadores onde instalamos uma versão gratuita.
Atualmente basta instalar o Windows 8 (7, 8.1)  que já inclui seu antivírus Windows DEFENDER, o qual se encarregará de evitar grande parte dos ataques.

Limpar os Cookies
Veja em http://simeaogomes.blogspot.com.br/2013/05/configurar-o-windows-8-painel-de_28.html o parágrafo sobre Limpeza do Registro e do Disco.
Quando abrimos uma página da Internet, seus autores instalam - mesmo sem nossa autorização, os malditos COOKIES que invadem nossa privacidade mandando informações sobre nossos hábitos e preferências.
Eu utilizo o AML Free Registry Cleaner para eliminá-los e também efetuar outras limpezas (Arquivos Temporários, Temporary Internet Files, Recent e os Cookies).
É o complemento ideal do SpyHunter4 para obter um Windows limpo. Veja mais e download da versão 4.25 em http://www.amlsoft.com/.

Com a evolução da Internet a coisa foi ficando muito complicada para todos os usuários. A toda hora somos enganados a fim de instalar barras de ferramentas como a do Ask e muitas outras drogas totalmente desnecessárias. O antivírus Baidu costuma se instalar sem a gente pedir e só pode ser removido pelo Adicionar/Remover programas do Painel de Controle.

Quando instalei o SpyHunter4, pude verificar que muitos computadores possuíam centena de invasores (alguns clientes tinham mais de 3000 invasores), mesmo com o Avira instalado e atualizado.
Não é gratuito e pode ser obtido em http://www.spyhunter4download.com/.
A versão atualizada 4.17 custa US$ 39,99. Quando abrimos a opção comprar e saímos, teremos uma página perguntando o motivo do não comprar indique que desejava uma versão mais barata. Aí recebi a oferta de US$ 10,00 válida para 6 meses. Ao comprar forneci meu e-mail e nome completo. Recebi por e-mail a senha para ativar o SpyHunter.

Fiz um teste em meu notebook e instalei o The KmPlayer do site SOFTONIC (Cuidado) e, como resultado, o SpyHunter4 detetou 1602 invasores (Mobogenie, Qone8, SupTab e muitos outros). Em muitos desses computadores tive que fazer busca manual no Registro do Windows, em diversas pastas do Arquivo de Programas do Windows e em pastas dos Usuários pois o SpyHunter 4.11 não conseguia eliminá-los.
Com a nova versão 4.19.13.4482 a limpeza foi mais rápida e eficiente.
Primeiro ele faz uma varredura da Memória do Windows, depois do Registro e finalmente nos arquivos do HD e de pen drives.
Note na ilustração anterior, que o SpyHunter classifica os invasores em categorias Alta (High), Média (Medium) e Baixa (Lowest), dando orientações de como eles atuam (em inglês). Alguns podem atacar centenas de locais. Entre eles temos o Mobogenie, Qone8, SupTab (PluginService.exe), Softonic Search/Toolbar, HackTool Win32/Keygen e muitos outros.

No painel da esquerda use a opção Custom Scan para marcar a varredura em todas as partições do seu HD (Fixed drive ou disco rígido), pen drives, cartões de memória e HD externos (Removables ou discos removíveis).
No mainel da esquerda temos muitas outras opções. Em Settings temos como informar nosso e-mail e senha de usuário.
Ao instalar o versão atual, poderemos fazer a varredura e ver se nosso computador está infectado.
Para efetuar a limpeza, teremos que comprar esse programa, que custa US$ 39,99.
Ao pedir para desinstalar, poderemos receber uma página onde indicar que queremos uma versão gratuita. Provavelmente aparecerá a oferta por US$ 10,00.
A licença é válida para 6 meses.

RESUMO e recomendações
Recém comprei um Notebook que já veio com o Windows 8.
1.- Fiz um backup da partição C: usando o DriveImage XML
2.- Atualizei e verifiquei a ativação do Windows Defender e desinstalei outros antivírus
3.- Instalei o SpyHunter4 usando a mesma cópia que eu havia adquirido para um outro computador.
4.- Instalei e executei o AML Free Registry Cleaner
 
Existe outra opção?
Mesmo com o nosso Antivírus instalado e atualizado, ele poderá não encontrar vírus ou esses programas espiões (Malvares).
Uma das soluções seria usar o HijackThis 2.0.4 da TrendMicro, mas ele não é dos mais fáceis de usar. Veja orientações no site da Canaltch em: http://canaltech.com.br/tutorial/seguranca/Usando-o-HijackThis-para-o-escaneamento-avancado-de-spywares/#ixzz31tCztLv6

No site da TrendMicro, encontrei o HouseCall,  que permite ser usado. Online e que encontrou mais um invasor - ADW SUBTAB, depois que o SpyHunter4 havia eliminado todos os problemas.
Poderemos inclusive salvar seu instalador HousecallLauncher.exe (1956 KB) baixando-o de http://housecall.trendmicro.com/uk/index.html#_ga=1.29839992.691082057.1400241765 onde temos as opções de 32 e 64 bits que poderão ser executadas diretamente da Internet.

 
A opção FIX do HouseCall elimina, exigindo que o computador seja reiniciado.

Uma excelente opção é usar o Panda Cloud Cleaner - http://www.pandasecurity.com/brazil/homeusers/solutions/activescan/.
Mesmo usando o SpyHunter 4.17, o Panda encontrou problemas na segurança.


Na ilustração a seguir vemos alguns dos Malvares encontrados pelo Panda, mesmo com o SpyHunter 4.11 instalado e atualizado.
A versão atual do Panda Cloud Cleaner é a v.1.9.102.

Note que algumas opções de remoção estão desmarcadas. Eu marquei todas clicando nas caixas de seleção.A seguir temos aquela opção Advanced Tools.
 

Navegadores podem estar contaminados

Clicar com o botão direito do mouse no ícone do seu navegador e selecione Propriedades.
Em destino deverá encontrar apenas "C:\Program Files\Internet Explorer\iexplore.exe".
Se tiver mais, como por exemplo "http://........", deverá eliminar isso. É uma forma de ataque que obriga ao seu navegador carregar a página de busca que causará invasões.
O mesmo vale para o Chrome e para o Mozila.
Cuidado com os atalhos desses navegadores que estão fixados na barra de tarefas. Desafixar e criar um novo atalho depois de fazer a limpeza.
 
Ao abrir o Internet Explorer configurado com a página https://www.google.com.br poderá aparecer outras páginas de busca, como por exemplo a do QOne8. É sinal de que seu computador está contaminado.
Existem muitas outras páginas de busca que substituem essa do Google, mesmo sem havermos permitido sua instalação. É o caso do Hao 123.
 
Como excluir o Hao 123 definitivamente
Vale para o Firefox, Chrome e Internet Explorer
O Hao 123 é uma aplicativo conhecido como browser hijacker (sequestro de navegador de internet), que quando instalado altera automaticamente as configurações dos navegadores como o Chrome, Firefox e o Internet Explorer
Nesse site vemos muitas orientações.
Antes de tudo abra a janela do seu desktop ou Área de Trabalho, clique com o botão direito do mouse no(s) atalho(s) do navegador Internet Explorer, Google Chrome e Firefox Mozila e depois selecione Propriedades.
Em Destino, deixar apenas o seu navegador "C:\Program Files\Internet Explorer\iexplore.exe" e remova tudo o que está à direita, como por exemplo "http://...".
Essa ilustração está no blog da Visualdicas indicado anteriormente.
É assim que muitos malvares contaminam seu navegador, obrigando-o a abrir sites de busca e outros locais perigosos.
 
NOTA: existem outras opções nos Antivírus não gratuitos e que possuem opções de prevenir o ataque de programas espiões.
 


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quinta-feira, abril 16, 2015

Buscando Arquivos com o Everything da Voidtools


Se você usar o Windows Explorer para procurar arquivos, além da grande lentidão, não poderá ver o conteúdo de muitas pastas protegidas, principalmente na partição C:

A melhor solução é usar o utilitário gratuito Pesquisar Everything;
O download poderá ser feito em www.voidtools.com e é gratuito. Basta selecionar uma opção Multilingual x86 (32 bits) ou x64, dependendo do seu sistema operacional.
 

Após a instalação, vá em Todos os programas e clique em Everything > Persquisar Everything e encontrará o ícone acima. Use-o para criar um atalho em seu Desktop.
Execute esse programa e obterá uma tela como a mostrada na ilustração a seguir.

Na parte superior conforme mostrado nessa imagem, eu digitei, a palavra Cookie, para fins de exemplo. Note a rapidez, pois ao ir digitando cada letra, a lista de arquivos irá sendo alterada em frações de segundo, mesmo que você tenha conectado algum HD externo de 1 TB ou mais.
Mas não é só a rapidez: ele encontra arquivos e pastas ocultas que o Windows não deseja mostrar.
Dê dois cliques em algumas dessas pastas e notará que muitas delas são protegidas, conforme mostra a ilustração a seguir e o Windows não permite que examinemos o seu conteudo.

Uma solução seria abrir as Propriedades dessas pastas, entrar em Segurança e depois em Editar modo avançado e dar poderes para o seu nome de usuário.
Senão fosse o Everythhing, não estaríamos vendo nada.
Experimente procurar partes de nomes de arquivos ou pastas ou extensões; A rapidez é impressionante. Trata-se de um utilitário indispensável.
Continuo usando o Windows Explorer para copiar ou mover alguns arquivos e pastas, mas ele é uma verdadeira "carroça".
 
 

 

 



 

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segunda-feira, setembro 08, 2014

Como medir a Velocidade da Internet


Meça com precisão a sua banda larga fixa
Entre no site a seguir (da ANATEL) para medir a banda larga fixa da sua Internet e veja se está recebendo de acordo com sua velocidade contratada.
http://www.brasilbandalarga.com.br/index.php/speedtest
 
 
A ANATEL e as operadoras de banda larga fixa (Internet) do Brasil têm o compromisso de medir e acompanhar os indicadores de qualidade da conexão banda larga fixa em todo o país.
Para a medição da qualidade de banda larga fixa o Programa abrangerá usuários das prestadoras do Serviço de Comunicação Multimídia (SCM) com mais de 50 mil acessos.
Os usuários inscritos e, se sorteados, receberão aparelhagem e orientações.
Na ilustração anterior, eu usei o Paint e juntei num único desenho,  medições efetuadas em dias/horas diferentes, para posterior avaliação.

Operadoras Participantes:
Oi, NET, VIVO, GVT, Algar Telecom, Embratel, Sercomtel, Cabo e Live TIM.
Caso tenha interesse em participar dessa iniciativa, como voluntário, conheça os pré-requisitos antes de iniciar sua inscrição.

COPEL
Existem outros softwares que fazem essa medição, como o Copel (até 10 vezes).
http://www.minhavelocidade.net/2013/11/teste-copel.html
No caso de estar com 3 dias do mês a uma velocidade de 50%, já daria um bom desconto no valor a pagar. É necessário reclamar e anotar o protocolo. Se necessário, agende uma visita técnica. Caso contrário, eles não vão querer dar o desconto... Mas estão cobrando um valor e entregando um produto inferior.
Na Internet você encontrará exemplos e orientações. Leia o seu contrato. O Brasil está cheio de vigarices e roubalheiras.

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segunda-feira, setembro 01, 2014

Faça o creme de leite para seu capuccino em casa


Há 3 maneiras de fazer um bom creme de leite para seu café ou cappuccino, conforme motra a ilustração acima.
Pode-se usar uma máquina de café expresso caseira (usar leite gelado e aquecer no vapor), uma batedeira mix ou a batedeira Tuttocrema da Bialetti (Importada da Itália). Esta faz um creme mais denso e brilhante, conforme mostrado no vídeo.
Existem outras marcas.

 
É importante que o leite seja integral e, quanto maior o teor de gordura, mais cremoso ficará (Gordura total 13%).
O leite pode estar na temperatura ambiente, mas é melhor aquecer (até aparecer as bolhinhas) mas sem deixar ferver (isto é importante).
A seguir coloquei diversas imagens mostradas nesse vídeo para o caso de desejar imprimir e fazer um manual de instruções.

 
 
 
 
 
 
Na ilustração a seguir vemos os êmbolos da batedeira.
 
 
 
 
Na ilustração a seguir vemos os dois êmbolos da batedeira, ao abrir após bater por 1 minuto.


O preço da batedeira pode ser obtido na Internet.
R$ 154,50

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domingo, agosto 31, 2014

Faça seu Capuccino em casa

Para quem deseja ter menos trabalho, basta adquirir o Capuccino 3 Corações Classic (os outros tem excessivo gosto a canela ou chocolate). Vem em embalagens de 200 g e custa ao redor de R$ 6,00.
Numa vazilha plástica bem seca, adicione todo esse conteudo e umas 50 a 100 g de Nescafé Tradição e umas 50 a 100 g de açucar Magro ou similar (tem 75% menos calorias). Adicione leite em pó de modo a ficar com o dobro do volume. Com esses acréscimos, estaremos diminuindo o gosto a chocolate e canela, fazendo predominar o gosto a café.

RECEITA CASEIRA
Caso não encontre essa marca de Capuccino, poderá fazer uma receita caseira como a seguinte:
 
INGREDIENTES
400 gramas (1 lata) de leite em pó
250 gramas de açúcar magro ou comum
200 gramas (1 vidro grande) de café solúvel Tradição
3 colheres (sopa) de chocolate em pó Nestlé (Nescau ou do Padre)
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
1 colher rasa (cafezinho) de canela em pó
MISTURAR:
Misture no liquidificador principalmente o leite em pó, o açucar e o café solúvel (serve para triturar o café). Aproveite para incluir o chocolate, o bicarbonato e a canela em pó.
Coloque a mistura em um recipiente com tampa, podendo aproveitar o do Nescafé e o do leite em pó.
PREPARO:
Numa chícara coloque umas 3 colheres (de sobremesa - 10 a 15 g) de capuccino e adicione 150 g de água ou leite (deixar um espaço pois vai aumentar de volume). Podemos usar água bem quente ou aquecer no forno microondas, desligando no começo da formação da espuma (uns 80 a 120 segundos, interrompendo quando levantar espuma, cuidando para não derramar).
O papel de bicarbonato de sódio é fazer o capuccino ficar cremoso, como mostra a figura inicial do meio.
Uma dica é colocar por cima chantily e opcionalmente cobertura ou raspas de chocolate, como mostram as figuras da direita na ilustração inicial, o que melhora a aparência e altera o gosto. Poderá obter aumento ou zoom + de qualquer imagem clicando nela. Use a seta retroceder no lado superior esquerdo do navegador para retornar.
Conforme aprendi com meu médico Dr João Manoel Santos, a mistura com leite faz com que a absorção do café seja mais lenta, indo para o intestino, enquanto que o café preto com água é mais rápida, se dando no estômago, indo mais rápido para a corrente sanguínea. Se o seu cafézinho lhe deixa trêmulo (pela cafeina), o adicionar leite comum ou um pouco de leite em pó pode ser uma solução (café com leite ou pingadinho).

Para os que gostam de receitas com quantidades mais precisas, poderão usar uma balança digital. No freeshop do Rio Branco encontraremos a Cuori modelo 850 (italiana) que permite pesar até 5 quilos com precisão de 1 grama. Custa uns US$ 12,00. Minha mãe, eu e meu filho Leonardo costumamos fazer comidas e sobremesas "a olho", o que fica mais difícil quando queremos passar a receita. Com essa balança, poderemos pesar todos os componentes e anotar os totais antes e depois de usar, anotando as quantidades gastas por diferença. Na hora de repetir a receita, teremos maior garantia de que saia igual.
Num dos testes eu calculei os seguintes totais:
200 g capuccino 3 corações, 100 g de açucar magro em pó e 100 g de Nescafé Tradição. No total obtive 400 g. Para que gosta de café mais amargo, colocar apenas 70 g desse açúcar.
Numa chícara média (aquelas vermelhas do Nescafé) coloquei de 10 a 15 g dessa mistura e adicionei 125 a 150 g de leite e depois aqueci no forno micro-ondas. É importante escolher uma xícara de modo a deixar um espaço de uns 2 ou 3 Cm na altura total, pois o volume necessita crescer ao ficar espumoso ao ferver. Isso dá uma cremosidade gostosa. Deve-se cuidar para desligar rapidamente quando a fervura iniciar, evitando que derrame.
Pode-se colocar creme de leita ou Chantili a gosto. 
Com essa mistura teremos portanto de 30 a 40 doses de capuccino que custarão menos de R$1,00 cada.
Existem embalagens de 400 g desse Capuccino 3 Corações Classic.

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domingo, abril 06, 2014

YACON - Insulina natural e muito mais

Descasque uma porção e corte em fatias, conforme mostra a ilustração acima, comendo-as ao natural sem cozinhar. Parece com uma pera, suculenta, só que é mais fibrosa.

Batata yacon é boa para intestino, colesterol e glicose, diz nutricionista Karin Honorato.
Consumo pode ser cru em saladas ou em sucos e vitaminas. Após descascada e cortada, escurece se mantida em contato com o ar.

http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/12/batata-yacon-e-boa-para-intestino-colesterol-e-glicose-diz-nutricionista.html em artigo da globo.com , fins de dezembro de 2013.

Nome Científico: Smallanthus sonchifolius   (Poepp.) H. Rob.
Família botânica: Asteraceae ( Compositae ), a mesma do girassol.
Nomes populares: yacón (Peru, Bolívia, Argentina), yacon, batata-diet (Brasil), aricoma, (Bolívia), jiquima, yacuma (Equador), arboloco (Colômbia).

Origem ou Habitat:
Planta nativa originária dos vales andinos. Na linguagem indígena significa água. Encontrada nas regiões montanhosas e altas da Cordilheira dos Andes, desde a Venezuela até o norte da Argentina, sendo o Peru o principal país produtor (Silva Júnior, 2003; Alonso & Desmarchelier, 2005).

Características botânicas:
Planta semi-arbustiva, perene, robusta, entre 1,8 e 2,4 m de altura, podendo atingir até 3 m.


Posologia e modo de uso: Consome-se a raiz in natura ou em saladas de frutas, tendo sabor semelhante ao da pera, ou seu suco, produzido a partir da prensagem das raízes, “chips”, obtidos a partir de fatias secas da raiz. Outros derivados: extrato fluido a 20%, extrato seco e granulado, encapsulados, balas e pães (Silva Júnior, 2003).
O yacon é utilizado também como edulcorante e aromatizante em alimentos, em especial iogurtes probióticos (Alonso, 2004).

Uso popular:
No Brasil, as folhas secas, trituradas e preparadas na forma de infusão, são empregadas popularmente como hipoglicemiantes (Alonso, 2004).
Na Bolívia, utilizam-se as raízes cruas como diurético em afecções do rim e da bexiga, além de tomar o suco da raiz em casos de cistite, hepatite e nefrose, enquanto que, no Peru, fazem-se cataplasmas quentes com as folhas para mialgias e reumatismo (Duke, et al., 2009).

Nota sobre o uso: O emprego do yacon em casos de diabetes foi aprovado pela Secretaria Municipal de Saúde de Diadema, São Paulo.

A inulina também aumenta a absorção de cálcio em humanos.

Vídeo no YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=-2H0H38mxtU. Yacon: a batata que dá sensação de saciedade e ajuda a emagrecer:

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/dieta-nunca-mais/2013/01/yacon-a-batata-que-da-sensacao-de-saciedade-e-ajuda-a-emagrecer/



“Salpicão” com batata yacon

Ingredientes
2 unidades pequenas de batata yacon descascada e raladas
1 peito de frango desfiado e pré-cozido
400g de tofu (queijo de soja, pode ser com sabor)
6 unidades de crocante de gergelim
150g de azeitona verde recheada e fatiada
250g de broto de feijão
Azeite e tempero (como páprica, curry, pimenta).

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um refratário. Tempere a gosto e coloque o azeite por cima. Sirva gelado.
Também é usada em salada de frutas, sucos, sopas, bolos e sobremesas para diabéticos.


Salada de batata para seu pós-treino

Ingredientes:
- 1 batata Yacon cortada crua em rodelas
- 1 xícara de rúcula
- 1 porção de hortelã fresco
- 1 manga picada
- 1 xícara de agrião picado
- 2 tomates italianos cortados em rodela
- 1 punhado de broto de alfafa
- 1 colher de sopa de nozes trituradas
- Raspinhas de gengibre fresco

Molho:
- 1 colher de sobremesa de azeite- sal de ervas,
- limão siciliano
- pimenta do reino

Modo de preparo:
- Lave as folhas verdes e os tomates e reserve.
- No fundo do prato arrume as folhas com o tomate.
- Arrume as lascas de manga.
- Faça pequenos montinhos com os brotos de alfafa.

- Distribua as rodelas da batata yacon, mas raspas de gengibre e as nozes sobre a salada.
- Faça o molho misturando todos os ingredientes e tempere a salada.

Peixe Grelhado com Yacon ao molho


Ingredientes
 ½ Kg de Linguado (ou outro peixe branco como a Brotea. Badejo ou Cação)
 ¼ Kg Yacon fresco, descascado e cortado ao meio
 ½ stick of unsalted butter at room temperature
10 folhas de manjericão
 2 dentes de alho
 1 cebola pequena cortada em quatro
 Sal e pimenta (jalapenho ou dedo de moça, que é mais suave e serve para dar gosto)
 1 colher de chá de Coentro picado
 1 colher de chá de Cuminho
 1 colher de paprica
 1/4 a ½ pimentão fresco, sem sementes e cortado em cubos
 1 colher de óleo de oliva (200 g)

Instruções
Em um processador de alimentos, pique o manjericão, a salsa e o alho. Corte a manteiga em 3 a 4 pedaços e coloque no processador. Ligue até misturar-se com as ervas.

Em uma caçarola grande aqueça o óleo com fogo médio. Adicione coentro, cominho, pimenta jalapenha, páprica e  mexa por trinta segundos.

Adicione cebola e Yacon, mexendo frequentemente até sair um aroma da cebola. Então adicione a mistura de ervas. Aqueça até ferver e após baixe o fogo e deixe cozinhar tampado, por 15 minutos, até o Yacon ficar macio.

Pré-aqueça o grill (ou numa panela de ferro) com temperatura média. Esfregue o peixe (badejo) com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Coloque no grill e cozinhe por 6-10 minutos de cada lado, dependendo da espessura. O peixe deve ser firme, mas ainda com umidade no centro. Fica mais fácil usar uma espátula para descolar e virar sem despedaçar o peixe no grill.
Sirva imediatamente com o molho quente. Enfeite com um raminho de hortelã, ou salsa.

 Acima vemos uma imagem da Pimenta jalapinha.
 Encontraremos na Internet muitas receitas, inclusive bolos e sobremesas, onde se usa Yacon, importantes para quem não pode ter seu teor de açúcar elevado.
 

Veja a colheita dos tubérculos e imagens da flor, folha, e tubérculos.


A seguir vemos seus tubérculos no aspecto natural, sem lavar ou descascar.

Aqui em Pelotas (RS) poderemos encontra-lo na fruteira SATO - Rua Pinto Martins, 750, Cep 96020-350, entre Mal Deodoro e Barão de Santa Tecla. - Telefone:(53) 3222-3786 ou as fruteiras Bonov e Cachoeirense, também em Pelotas (RS), na rua Andrade Neves, 1208. Atualmente o preço não atinge R$10,00 o quilo.

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